[发明专利]一种评估猴头菇β-葡聚糖对肠道菌群调节能力的方法

摘要

本发明公开了一种评估猴头菇β‑葡聚糖对肠道菌群调节能力的方法，其特征在于，准备猴头菇β‑葡聚糖、粪便供试液；猴头菇β‑葡聚糖体外粪便发酵：将粪便悬浊液接种于猴头菇β‑葡聚糖中，37℃厌氧发酵，对肠道微生物进行体外培养；检测发酵液中肠道微生物对猴头菇β‑葡聚糖的代谢产物的响应值；然后进行高通量测序。本发明通过猴头菇β‑葡聚糖粪便菌群体外发酵过程中短链脂肪酸的产量变化，以及通过高通量测序检测粪便菌群体外发酵中微生物种属的变化，提供了与猴头菇β‑葡聚糖利用能力显著相关的4种肠道微生物菌属，通过菌属的变化以此判断猴头菇β‑葡聚糖对健康的影响。