[发明专利]一种水溶性硒蛋白生产制备方法在审
| 申请号： | 202010312618.7 | 申请日： | 2020-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN111543540A | 公开（公告）日： | 2020-08-18 |
| 发明（设计）人： | 柯昌英 | 申请（专利权）人： | 施恩（恩施）生物医药开发有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23L33/185;A23L33/16 |
| 代理公司： | 湖北天领艾匹律师事务所 42252 | 代理人： | 胡振宇 |
| 地址： | 445000 湖北省恩施土家*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水溶性硒蛋白生产制备方法，通过针对地方优质特色资源，以富硒大豆为原料，经进一步的富硒化培养技术得富含有机硒400ppm、全蛋白质含量20％以上的富硒芸豆，以此富硒芸豆为原料，综合运用现代生物技术，采用一系列的生化方法，使储存于大豆中的有机硒蛋白游离出来，后经分离、纯化、干燥等工艺过程制取水溶性硒蛋白，为食品、药品、保健品及种植业、养殖业等领域提供无毒高效的生物活性硒原料，本发明涉及食品生产技术领域。该水溶性硒蛋白生产制备方法，提取过程中无化学污染，绿色安全，被浸提的生物活性物质在短时间内保持不变，通过打浆搅拌作用等可加速植物有效成分的溶出，从而提高了提取率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水溶性 蛋白 生产 制备 方法 | ||
【主权项】：
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