[发明专利]一种蓝莓干的制备方法在审
| 申请号： | 202010324600.9 | 申请日： | 2020-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN111567665A | 公开（公告）日： | 2020-08-25 |
| 发明（设计）人： | 金晨;牛小卫;郑双伟;曲志鸿 | 申请（专利权）人： | 浙江维本食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36;A23G3/34;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311121 浙江省杭州市余杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蓝莓干的制备方法，通过合适的糖液配比及热煮方式，既满足产品糖渍过程中杀菌的要求，又降低了高温对蓝莓营养成分的影响，同时糖液在达到目标糖度后，恰好能浸没蓝莓，使蓝莓充分糖渍，降低了白砂糖等辅料的损耗，其最终成品指标及滋气味又达到目标要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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