[发明专利]一种减少杀菌机结垢的方法、液体乳制品及其制备方法在审
| 申请号： | 202010325354.9 | 申请日： | 2020-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN113545393A | 公开（公告）日： | 2021-10-26 |
| 发明（设计）人： | 金磊;王彦平;巴根纳 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C7/04;A23C3/02 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 姚亮;张德斌 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种减少杀菌机结垢的方法、液体乳制品及其制备方法。该减少杀菌机结垢的方法包括对未进行杀菌的牛乳进行酶解。该液体乳制品的制备方法包括：将由牧场产出的原料乳进行净乳分离，得到脱脂乳和稀奶油；将经过滤减菌的脱脂乳和经第一均质处理的稀奶油混合，得到混合产物；将混合产物进行纳滤浓缩，得到纳滤浓缩乳；将纳滤浓缩乳进行反渗透浓缩，得到反渗透浓缩乳；将反渗透浓缩乳进行加热、均质及杀菌，得到液体乳制品；其中，牧场产出阶段包括对挤出的奶进行酶解处理的步骤，或者，对反渗透浓缩乳进行酶解处理的步骤。本发明在高温杀菌处理前设计了酶解，有效延长杀菌设备的连续运行时间，提高生产效率，降低生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减少 杀菌 结垢 方法 液体 乳制品 及其 制备 | ||
【主权项】：
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