[发明专利]一种烤箱烤制蛋糕的方法在审
| 申请号： | 202010325582.6 | 申请日： | 2020-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN113545382A | 公开（公告）日： | 2021-10-26 |
| 发明（设计）人： | 朱泽春;俞卓萍 | 申请（专利权）人： | 杭州九阳小家电有限公司 |
| 主分类号： | A21D8/06 | 分类号： | A21D8/06;A21D13/80 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310018 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种烤箱烤制蛋糕的方法，所述烤箱包括设于烤箱内顶部的上加热管，设于烤箱内底部的下加热管，至少包括以下几个阶段：a、体积膨胀阶段：所述上加热管温度为T1，下加热管温度为T2，烘培蛋糕糊t1时间，使得蛋糕糊膨胀至上表面升高的第一预设状态，所述T1小于T2；b、定型成熟阶段：所述上加热管温度和下加热管温度均设置为T3，继续烘培t2时间，使得上表面回落至上表面下降的第二预设状态，所述T3大于T1且小于T2。与现有技术相比，本发明可以有效地减少蛋糕表层开裂，且保证蛋糕成熟。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烤箱 烤制 蛋糕 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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