[发明专利]一种灵芝啤酒的发酵方法在审
| 申请号： | 202010326674.6 | 申请日： | 2020-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN111518640A | 公开（公告）日： | 2020-08-11 |
| 发明（设计）人： | 黄小忠;谢春芹;许俊齐;宣文芳;朱莹 | 申请（专利权）人： | 江苏农林职业技术学院 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C11/00;C12C12/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 丁静静 |
| 地址： | 212400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种灵芝啤酒的发酵方法，属于啤酒发酵技术领域。本发明以灵芝粉和大麦芽为主要原料，将灵芝粉加入麦芽汁中一同煮沸，将提取出其中的功能性物质融入麦芽汁中进行发酵。本发明酿制的灵芝保健啤酒色泽透明，口味纯正，具有灵芝特有的苦味和大麦芽的麦香，营养价值极高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 灵芝 啤酒 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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