[发明专利]一种香甜火龙果酒及其酿制方法在审
| 申请号： | 202010339103.6 | 申请日： | 2020-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN111500399A | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 王圣 | 申请（专利权）人： | 海南火龙酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026;C12G3/024;C12G3/022 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 文小花 |
| 地址： | 570100 海南省东方市三*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明提供一种香甜火龙果酒及其酿制方法，包括以下百分比原料：火龙果20‑70％、橡木粉0.01‑10％、茶多酚粉0.01‑2％、糖5‑40％、特制酒曲0.01‑2％、惰性气体0.01‑0.8％、余量水，选定特制的酒曲在发酵中脱酸，严格控制发酵步骤，添加澄清剂进行澄清，制备的火龙果酒澄清度高、醇香、口感清澈，酸甜适中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香甜 火龙 果酒 及其 酿制 方法 | ||
【主权项】：
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