[发明专利]提高果蔬榨汁率的方法及果蔬预处理装置有效
| 申请号： | 202010339605.9 | 申请日： | 2020-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN111481040B | 公开（公告）日： | 2021-08-20 |
| 发明（设计）人： | 毛佳甜;刘畅;韩鹏 | 申请（专利权）人： | 珠海格力电器股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J19/02 | 分类号： | A47J19/02;A47J19/06 |
| 代理公司： | 深圳市康弘知识产权代理有限公司 44247 | 代理人： | 万景旺 |
| 地址： | 519000*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高果蔬榨汁率的方法及果蔬预处理装置，将果蔬放置在静电场中，并加热果蔬，直到果蔬温度达到预设温度后开始榨汁；通过调节静电场的场强增大以破坏果蔬的细胞膜的完整性，通过调节果蔬内部温度增大以破坏果蔬细胞壁；静电场为中压静电场，中压静电场的场强介于10V/cm到50V/cm，通过中压静电场加热果蔬；果蔬预处理装置包括：控制器、交频电源、处理槽、温度传感器和温度采集模块。与现有技术比较，通过此方式苹果的出汁率得到增加；同时，苹果汁的浊度也得到增加，电场还能够大大减小苹果的褐变（氧化）程度，同时不会对苹果的营养造成破坏。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 榨汁 方法 预处理 装置 | ||
【主权项】：
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