[发明专利]一种测定大米包装中所需CO2

摘要

本发明涉及农产品生产加工技术领域，公开了一种测定大米包装中所需CO2浓度的方法，包括以下步骤：S1.大米中还原糖含量的测定，得到还原糖含量X1；S2.大米中脂肪酸值的测定，得到脂肪酸值X2；S3.大米中水分含量的测定，得到水分含量X3；S4.大米品质的测定，得到大米品质的额定分值Y；S5.测定所需CO2浓度X4：X4＝4.032Y+68.472X1‑2.89X2+2.887X3‑276.73；上述方法为大米充气储藏保鲜提供了预测评价标准，可以准确方便计算地不同批次、不同品种大米包装所需的CO2浓度，达到了降低CO2用量和生产成本，以及合理节约资源的效果。