[发明专利]一种富硒、富铬小麦膳食纤维粉及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种富硒、富铬小麦膳食纤维粉及其制备工艺，原料包括小麦、燕麦、南瓜汁、富铬黑小麦、黄豆、富硒麦芽粉、蔬菜粉、复合酶、白砂糖、食用盐、薏苡仁、荞麦，通过将小麦、燕麦、富铬黑小麦、黄豆混合粉碎，细磨，加入白砂糖、食用盐和南瓜汁，混匀烘干，灭菌，加入复合酶混合的方式制备得到，本发明的富硒、富铬小麦膳食纤维粉中含有人体所需量的硒元素和铬元素，富含膳食纤维和多种营养元素，营养全面，具有改善胃肠道功能的功效，所制备的食品口感润滑，适合亚健康人群食用，尤其对糖尿病人群具有改善自身症状的效果。