[发明专利]一种烘烤型健康食品及其制备方法

摘要

本发明属于食品领域，公开了一种烘烤型健康食品及其制备方法，制作所述烘烤型健康食品的原料包括如下重量份的组分：小麦胚芽粉80‑100重量份、高筋面粉0‑10重量份、植物油1‑5重量份。本发明提供的烘烤型健康食品主要采用产自高原地区的小麦胚芽粉烤制而成，小麦胚芽富含蛋白质和维生素，又具有低热量、低脂、低胆固醇的特点，还含有不饱和脂肪酸、核酸、叶酸和多种矿物质元素，能够肠道蠕动，清肠排毒，其含有的膳食纤维还有降低血糖、预防胆固醇的作用。通过烘烤小麦胚芽可以更好地保留小麦胚芽的营养成分，通过科学搭配原料，该健康食品不仅有促消化的作用，长期食用还能降血糖、血脂。