[发明专利]一种用于鲜花椒自然干燥的护色剂及护色方法在审
| 申请号： | 202010370209.2 | 申请日： | 2020-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN111493275A | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 毛久权 | 申请（专利权）人： | 贵州土司农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/41 | 分类号： | A23L5/41 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 石文义 |
| 地址： | 564403 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于鲜花椒自然干燥的护色剂及护色方法，所述护色剂包括以下组分及质量百分含量为：乙醇15～20％、植物提取液10～15％、柠檬酸0.2～0.4%、异抗坏血酸钠0.1～0.3%，余量为水。采用本发明所述方法干制的花椒，可以有效保持花椒原有的青绿色泽，使花椒香味浓郁纯正，同时，由于所述护色剂中添加有植物提取液，还能赋予花椒具有更多的营养价值，具有护色工艺简单，成本低，变色率低，护色效果明显，无副作用，适合花椒在自然干燥过程中进行规模化批量使用，其加工过程安全，高效，可极大地缩短加工时间，能提高产品经济效益，能满足更多消费人群的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 花椒 自然 干燥 护色剂 方法 | ||
【主权项】：
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