[发明专利]一种乌鸡酒及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010382506.9 | 申请日： | 2020-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN111378549A | 公开（公告）日： | 2020-07-07 |
| 发明（设计）人： | 曾育宏 | 申请（专利权）人： | 江西武山凤实业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/05 | 分类号： | C12G3/05;C12G3/055;C12G3/06;A61K36/9064;A61P1/14 |
| 代理公司： | 南昌合达信知识产权代理事务所(普通合伙) 36142 | 代理人： | 陈龙 |
| 地址： | 343000 江西省吉安*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乌鸡酒，包括：主料、中药辅料和调味料，该乌鸡酒的配方主料、中药辅料和调味料之间的比值为，主料：中药辅料：调味料＝5：2：0.5；按质量份数计主料包括：乌鸡50‑80份、白酒600‑1000份、黑糯米甜酒200‑400份；中药辅料包括：黑枸杞1‑10份、红枣20‑25份、桂圆15‑20份、当归5‑15份、砂仁10‑15份、女贞子5‑10份、何首乌3‑8份、陈皮10‑20份、麦冬5‑10份、白术3‑10份、熟地1‑6份、黄精2‑7份、党参5‑12份、白芍3‑15份、甘草15‑25份、川芎10‑15份；调味料包括：葱3‑10份、姜3‑10份、桑葚10‑20份、白糖20‑40份、红糖10‑30份。本发明通过调味料以及桂花蜜的添加，能中和中药微苦的口感，桂花香气能覆盖住中药辅料的中药味，使本乌鸡酒具有营养丰富、风味独特、品质优良等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乌鸡 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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