[发明专利]一种山竹特效保鲜剂及其使用方法在审
| 申请号： | 202010395510.9 | 申请日： | 2020-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN111557337A | 公开（公告）日： | 2020-08-21 |
| 发明（设计）人： | 钟业俊 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/154;A23B7/157;A23B7/16 |
| 代理公司： | 南昌青远专利代理事务所(普通合伙) 36123 | 代理人： | 刘爱芳 |
| 地址： | 330000 江西省南*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山竹特效保鲜剂及其使用方法，通过溶液浸渍、电场处理和凉干包装等步骤，使山竹内部的果胶酶钝化，同时激活其内部的黄酮类物质、使其与渗入的小分子蛋白肽发生作用，形成凝胶，包裹山竹果肉，形成保护膜，以延长山竹的保鲜期。本发明方法充分利用山竹内部的天然成分对山竹进行保鲜，可在确保食用安全的前提下维持其新鲜度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 特效 保鲜剂 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
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