[发明专利]一种藤椒油的鲜榨制造工艺在审
| 申请号： | 202010399494.0 | 申请日： | 2020-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN111548852A | 公开（公告）日： | 2020-08-18 |
| 发明（设计）人： | 赵跃军;赵麟 | 申请（专利权）人： | 幺麻子食品股份有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B1/10;C11B3/00;A23D9/007;A23D9/04;A23D9/06 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 李娜 |
| 地址： | 620000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种藤椒油的鲜榨制造工艺，具体涉及藤椒油制造技术领域，具体步骤如下：步骤一、摘取新鲜藤椒清洗后除去水分，然后输送入压榨机中；步骤二、加水进行压榨得到藤椒浆；步骤三、藤椒浆离心过滤取滤液；步骤四、加菜籽油萃取混合后进行水油分离，得粗制藤椒油；步骤五、粗制藤椒油静置至油水分层过滤除水得精制藤椒油；步骤六：制作大蒜素；步骤七、大蒜素与精制藤椒油混合。本发明通过冷榨工艺最大程度的保留了藤椒中所含的营养物质，挥发性物质损耗小，制作出的藤椒油翠绿、品相好，同时能耗小，成本低，通过添加大蒜素，有效延长藤椒油的保存期限，同时使得藤椒油的风味更加丰富浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 藤椒油 制造 工艺 | ||
【主权项】：
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