[发明专利]一种藏豌豆粉条及其制作方法在审
| 申请号： | 202010400233.6 | 申请日： | 2020-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN111436592A | 公开（公告）日： | 2020-07-24 |
| 发明（设计）人： | 落桑次旦;达瓦欧珠 | 申请（专利权）人： | 西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L5/10;A23P10/20;A23P10/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 857000 西藏自治区日*** | 国省代码： | 西藏;54 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种藏豌豆粉条，包括纯净水200‑250份、藏豌豆淀粉200‑300份、食盐20‑30份、葱粉40‑50份、姜粉40‑45份。本发明的有益效果：改善了藏豌豆粉条的原料配比，使得制作出来的藏豌豆粉条的口感及口味较佳，制作出来的藏豌豆粉条具有清香气味，丰富了现有技术中藏豌豆粉条的口味，制作过程中，通过将藏豌豆淀粉与其他原料混合熬煮，使得各原料之间的气味能够均匀混入藏豌豆淀粉中，改善藏豌豆粉条的口味，同时通过将藏豌豆粉条的半成品制作成粒状，然后再制成粉条状，这样制作出来的藏豌豆粉条表面细纹较小，外观较光滑，同时咀嚼感较好，丰富现有技术中的藏豌豆粉条的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豌豆 粉条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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