[发明专利]一种糟辣椒及其制备方法在审
| 申请号： | 202010404960.X | 申请日： | 2020-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN111357957A | 公开（公告）日： | 2020-07-03 |
| 发明（设计）人： | 戴建忠 | 申请（专利权）人： | 余庆县土司风味食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L27/10;A23L27/00 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 张利秋 |
| 地址： | 564403 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糟辣椒，所述糟辣椒的组份及其重量百分含量为：小米椒30‑40%；灯笼椒35‑45%；仔姜3‑5%；大蒜3‑5%；甜酒糟5‑10%；盐3‑5%；冰糖3‑5%。所述糟辣椒的制备方法，主要包括以下步骤：S1取料；S2切丁；S3装坛；S4封存。本发明的糟辣椒运用纯天然的食材，采用简单的制备方法就能够制出具有酸、辣、甜、香、嫩、鲜独特风味的糟辣椒，保鲜效果好，营养价值高，味道美，口感佳，而且无任何添加剂，绿色美味又健康，还便于人们在家自行制备，方便实用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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