[发明专利]橙葡萄酒酿造工艺及酿造专用陶罐在审
| 申请号： | 202010410344.5 | 申请日： | 2020-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN112193630A | 公开（公告）日： | 2021-01-08 |
| 发明（设计）人： | 王明星;姜澄 | 申请（专利权）人： | 宁夏梦远葡萄酒销售有限公司 |
| 主分类号： | B65D85/72 | 分类号： | B65D85/72;B65D51/16;B65D1/10;B65D23/04 |
| 代理公司： | 银川瑞海陈知识产权代理事务所(普通合伙) 64104 | 代理人： | 贠天娥 |
| 地址： | 750000 宁夏*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明的橙葡萄酒酿造工艺，以雷司令葡萄为原料，经由埋入地下的陶罐内自然发酵、陈酿而成。将陶罐预先埋于地下，使其全年能保持较低的恒温，使得发酵过程缓慢而持久，且陶罐的微透气性能使酒液与氧气接触，增加葡萄酒复杂的陈年香气，使其具有果香花香并夹杂着泥土的香气。此外，在酿造过程中不需要添加任何添加剂，酿造的橙葡萄酒，具有天然、营养、口感纯净、香气怡人、颜色鲜美等特点。本发明的橙葡萄酒酿造专用陶罐，在酒罐罐口上设有环形槽；在罐盖上插入排气管，根据排气管上压力表检测的气压排气阀，将酿酒过程中产生的二氧化碳排出；罐盖上设有轴承，轴承与搅拌轴可拆卸配装，且高度可以升降。该陶罐结构简单、操作方便且密封性好。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄酒 酿造 工艺 专用 陶罐 | ||
【主权项】：
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