[发明专利]一种特香型晒青茶叶及其制作方法在审
| 申请号： | 202010432004.2 | 申请日： | 2020-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN111528300A | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 罗俊民;罗韶慧 | 申请（专利权）人： | 韶关市曲江区罗坑原生态茶叶产销专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 512000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品制备技术领域，具体地说，涉及一种特香型晒青茶叶及其制作方法。该方法主要包括以下工艺：采青、综合做青、凉青、第二摇青、做青、杀青、揉捻、筛选、静置和包装。本发明综合了乌龙茶做青和晒青绿茶的日晒特色，首先经过反复做青，将茶叶内水分均匀散发的同时保留茶叶内芳香物质，为茶叶的炒香打下了良好的基础，并且通过晒青充分的保留了茶叶中的大量活性酶，有利于茶叶内香气的自然挥发，从而制作出一种高香晒青绿茶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香型 青茶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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