[发明专利]一种环保酵素的制备工艺及装置有效
| 申请号： | 202010444738.2 | 申请日： | 2020-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN111659275B | 公开（公告）日： | 2022-05-31 |
| 发明（设计）人： | 庄敏;孔德洋;张爱国;张孝飞;何健;李菊颖;许静;张悦清;倪妮;张卫东 | 申请（专利权）人： | 常州市武进区环境监测站;生态环境部南京环境科学研究所 |
| 主分类号： | B01F23/70 | 分类号： | B01F23/70;B01F33/83;C12M1/00 |
| 代理公司： | 北京栈桥知识产权代理事务所(普通合伙) 11670 | 代理人： | 余柯薇 |
| 地址： | 213161 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种环保酵素的制备工艺及装置；所述工艺为：首先制备发酵助剂：酵母菌培养后得到酵母菌培养剂，再与无菌水、新鲜果蔬所制得的培养基质混合发酵，发酵液与蛋白胨、葡萄糖、硫酸铵按一定比例混合得到发酵助剂；然后对原料进行预处理：挑选、清洗、杀菌、粉碎，再将预处理后的果蔬原料与黑糖、水混合后调节pH至4～5，再加入适量发酵助剂进行密闭发酵30～35d。所述装置包括用于前期处理的果蔬清洗切割流水线，以及用于混料的混料模块；本发明工艺采用向发酵前的原料添加发酵助剂来缩短发酵时长，有效地降低了制备周期，更利于工业化批量生产；本发明适合广泛推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 环保 酵素 制备 工艺 装置 | ||
【主权项】：
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