[发明专利]一株分离自酸牦牛奶的副干酪乳杆菌及其应用有效
| 申请号： | 202010448990.0 | 申请日： | 2020-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN111575207B | 公开（公告）日： | 2022-05-20 |
| 发明（设计）人： | 刘晓军;马杰;张凌宇;张建军;其木格苏都;杨慧娟 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/123;A23C11/06;A23L7/104;C12R1/225 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 廖慧敏 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本申请公开一株分离自酸牦牛奶的副干酪乳杆菌PC‑01(Lactobacillus paracasei PC‑01)，其微生物保藏编号为CGMCCNo.17537，所述副干酪乳杆菌PC‑01具有优异的胃肠液耐受性和良好的胆盐耐受，模拟胃肠道消化存活率高，具备作为益生菌的基本条件；所述副干酪乳杆菌PC‑01发酵特性良好，具有有益的产酸能力、货架期内弱后酸、其发酵乳具有典型香气，可以作为益生菌添加到各类普通食品、保健品等中。 | ||
| 搜索关键词： | 分离 牦牛 干酪 杆菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
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