[发明专利]一种咖啡蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202010450945.9 | 申请日： | 2020-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN111528485A | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 马海华 | 申请（专利权）人： | 上海薄荷信息科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/185 | 分类号： | A23L33/185;A23L33/22;A23L7/161;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L27/10;A23L27/12 |
| 代理公司： | 上海领洋专利代理事务所(普通合伙) 31292 | 代理人： | 俞晨波 |
| 地址： | 200120 上海市浦东新区中国（上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种咖啡蛋白粉，包含以下各成分的重量百分比原料：大豆分离蛋白60％～70％、乳清蛋白10％～20％、麦芽糊精4％～6％、燕麦粉2％～5％、咖啡粉1％～5％、膳食纤维混合物2％～5％、低聚果糖2％～5％。本发明在蛋白粉中添加了咖啡，苹果、柑橘等成分，在蛋白质粉的原味的基础上又增加了水果和咖啡的香味，丰富了蛋白粉的味道，还具有蛋白含量高、营养均衡、产品稳定性高、不易氧化变质、适合工业化生产的特点；在蛋白粉中添加了燕麦和膳食纤维的成分，作为代餐使用，能够提高蛋白粉的饱腹感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 蛋白粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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