[发明专利]一种提高几丁聚糖功能食品营养价值的方法在审
| 申请号： | 202010454144.X | 申请日： | 2020-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN111607630A | 公开（公告）日： | 2020-09-01 |
| 发明（设计）人： | 马轩;王冠丹;孙倩;王晓瞳 | 申请（专利权）人： | 马轩 |
| 主分类号： | C12P39/00 | 分类号： | C12P39/00;C12P19/26;C12P19/16;C12P19/14;A23G3/36;A23G3/42;A23L33/125;C12R1/245;C12R1/865;C12R1/10;C12R1/07 |
| 代理公司： | 北京挺立专利事务所(普通合伙) 11265 | 代理人： | 贾楠楠 |
| 地址： | 300000 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高几丁聚糖功能食品营养价值的方法，属于海洋生物技术领域。以几丁聚糖为原料，集成现代生物分离技术、生物酶解技术、混菌微生物发酵技术，研制开发出高体外抗氧化能力的几丁聚糖，其中混菌好氧发酵菌种主要包括酿酒酵母、地衣芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌。所得几丁聚糖具有较强的抗氧化能力，可满足在保健、食品、医药等领域的高效利用。该工艺技术简单高效，所得产品抗氧化能力和自由基清除能力强，产品稳定性好，具有较强的市场应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 聚糖 功能 食品 营养价值 方法 | ||
【主权项】：
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