[发明专利]一种利用微波提取高雄山虫草可溶性固形物的方法及产品在审
| 申请号： | 202010459344.4 | 申请日： | 2020-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN111602808A | 公开（公告）日： | 2020-09-01 |
| 发明（设计）人： | 林群英;吴亮亮;孙力军;侯北伟;邓春英 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所;贵州省生物研究所 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L5/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食用菌加工技术领域，涉及一种利用微波提取高雄山虫草可溶性固形物的方法及产品。烘干和粉碎高雄山虫草子实体，按1：40‑1：80的料水比，加入蒸馏水，加入0.5%‑1.5%食用菌酶，40‑55℃下进行预处理2‑3 h。将混悬液置于微波装置中，进行微波提取。微波功率50‑300 W，提取温度为90‑100℃，微波时间保持在5‑90 min。离心收集上清液并浓缩，浓缩液进行干燥处理，即可获得高雄山虫草可溶性固形物产品，得率为60%以上。产物含有黄酮、总糖、多酚等成分，含量分别为2.34%、17.36%、0.44%。产物对DPPH的清除率为72%以上。本发明获得的产品可用于功能食品等开发。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 微波 提取 高雄 虫草 可溶性 固形物 方法 产品 | ||
【主权项】：
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