[发明专利]一种糯米类食品中防腐剂和甜味剂的检测方法在审
| 申请号： | 202010461393.1 | 申请日： | 2020-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN111781281A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 刘柱;陈碧莲;王峰;徐潇颖;赵超群;华颖;陈万勤;梁晶晶;周霞;王一涵 | 申请（专利权）人： | 浙江省食品药品检验研究院 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/86 |
| 代理公司： | 宁波奥圣专利代理事务所(普通合伙) 33226 | 代理人： | 程晓明 |
| 地址： | 310052 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糯米类食品中防腐剂和甜味剂的检测方法，特点是包括以下步骤：1)制备苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜标准溶液，绘制标准曲线；2)样品经中温淀粉酶酶解，得到酶解液；3)沉淀剂去除蛋白后定容，滤膜过滤；4)采用高效液相色谱仪‑紫外或二极管阵列紫外检测器进行检测；5)计算得到样品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的含量；优点是通过采用特定酶活活性的中温淀粉酶，并在特定的温度下酶解糯米类食品中的支链淀粉，使样品在水中充分溶解、分散，可以准确检测糯米类食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠、安赛蜜的含量，使前处理过程变的快捷、方便、简单，平均回收率达到77.8%‑98.7%，RSD小于5%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 类食品 防腐剂 甜味剂 检测 方法 | ||
【主权项】：
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