[发明专利]一种降低原酿酱油中三氯丙醇含量的生产工艺在审
| 申请号： | 202010467393.2 | 申请日： | 2020-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN111436587A | 公开（公告）日： | 2020-07-24 |
| 发明（设计）人： | 罗雯;樊君;郭建;李范宇;豆剑伟 | 申请（专利权）人： | 千禾味业食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50 |
| 代理公司： | 成都行之专利代理事务所(普通合伙) 51220 | 代理人： | 史丽红 |
| 地址： | 620000 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种降低原酿酱油中三氯丙醇含量的生产工艺，包括原料称取、制曲、发酵过程，所述发酵过程包括如下步骤：1)酱醪发酵一周后，按照10 |
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| 搜索关键词： | 一种 降低 酱油 中三氯 丙醇 含量 生产工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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