[发明专利]一种用于冷鲜肉的防腐保鲜涂膜液在审
| 申请号： | 202010471794.5 | 申请日： | 2020-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN111418643A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 熊国远;周希;戚军;梅林 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10 |
| 代理公司： | 合肥市道尔知识产权代理有限公司 34169 | 代理人： | 石佩 |
| 地址： | 230000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于冷鲜肉的防腐保鲜涂膜液，属于防腐保鲜领域，包括以下原料：0.51～1.0g/100mL的魔芋葡甘聚糖、0.51～1.0g/100mL卡拉胶、山茶油、吐温‑80，其中，魔芋葡甘聚糖、卡拉胶、山茶油的质量比为1：1：0.04～0.07，吐温‑80与山茶油的质量比为0.05:1。依次运用高速分散和高强度超声的方法生产乳化型涂膜。本发明所述用于冷鲜肉的防腐保鲜涂膜液可以维持冷鲜肉的品质和抑制微生物的生长繁殖，有效地延长冷鲜肉在4℃贮藏下的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 鲜肉 防腐 保鲜 涂膜液 | ||
【主权项】：
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