[发明专利]一种营养丰富的天然防腐菌菇酱及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010474478.3 | 申请日： | 2020-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN111567788A | 公开（公告）日： | 2020-08-25 |
| 发明（设计）人： | 舒德昌 | 申请（专利权）人： | 江苏美鑫食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L3/3472;A23L3/3535;A23L17/50;A23L31/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 苏州创策知识产权代理有限公司 32322 | 代理人： | 郭永 |
| 地址： | 221000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养丰富的天然防腐菌菇酱及其制备工艺，按重量份计，包括如下成分：植物油50‑80份、干香菇180‑220份、干松茸菌30‑45份、干草菇25‑30份、鱼高汤50‑80份、蓝蛤肉15‑18份、蒲公英根15‑20份、第一辅料8‑12份、第二辅料8‑12份、天然防腐提取物5‑8份、水适量。本发明成分配比科学，加工方法操作简单、制作环境安全、卫生，采用本发明方法生产出的调味酱料色泽纯正、鲜香浓郁、滋味醇厚、营养丰富，能够满足现代人健康的饮食需要，并且具有一定的保健功效，最重要的是加入天然防腐提取物，利用茶叶煮出液中的茶多酚、大蒜提取液中大蒜素、实现天然的防腐效果，延长保质时间的同时，避免了加入食品防腐剂后，食用后对人体造成的损伤。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 丰富 天然 防腐 菌菇酱 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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