[发明专利]一种彩虹牛奶豆腐的制备方法在审
| 申请号： | 202010507939.2 | 申请日： | 2020-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN111567625A | 公开（公告）日： | 2020-08-25 |
| 发明（设计）人： | 茹巧美;任国平;张学兵 | 申请（专利权）人： | 杭州万向职业技术学院 |
| 主分类号： | A23C20/00 | 分类号： | A23C20/00 |
| 代理公司： | 浙江专橙律师事务所 33313 | 代理人： | 朱孔妙 |
| 地址： | 310023 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种彩虹牛奶豆腐的制备方法，属于豆腐领域，一种彩虹牛奶豆腐的制备方法，包括以下步骤：S1：称取挑选好的黄豆浸泡10～12h，后将其按豆腐的制作方法制浆，然后将豆浆过滤加热烧开，晾凉至15～20度备用；S2：挑选多种颜色不同的果蔬，并分别对每种颜色果蔬进行榨汁，向榨汁后的各色果蔬汁内分别加水均质，得到各色果蔬液体备用；S3：向晾凉后的豆浆内加入绵白糖和牛奶，均质后得加糖豆浆，将其分成多份，可以实现不仅具有良好的色彩效果，使得豆腐更具观赏性，且多种果蔬的参与使得豆腐营养价值更高，相比现有生活中的白豆腐同时具有浓郁的豆香和奶香两种气味，口感更柔软细嫩有弹性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 彩虹 牛奶 豆腐 制备 方法 | ||
【主权项】：
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