[发明专利]一种纳米级DHA藻油粉及其乳化制备方法在审
| 申请号： | 202010508691.1 | 申请日： | 2020-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN111685190A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 王永富;邵振文;韩吉薇;矫恒晨;杨帅;赵晓冬;李为凯;李浩 | 申请（专利权）人： | 青岛海智源生命科技有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04;A23D9/06;B01J13/06 |
| 代理公司： | 广东有知猫知识产权代理有限公司 44681 | 代理人： | 朱亲林 |
| 地址： | 266000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及DHA藻油粉的制备方法，具体公开纳米级DHA藻油粉及乳化制备方法，以解决DHA藻油粉溶解性较差，腥味明显的技术问题。所述DHA藻油粉包括外层壁材、内层芯材、乳化剂、稳定剂和抗氧化剂，质量百分比分别为30％～80％、15％～55％、0.5％～5％、0.5％～5％和0.1％～5％；外层壁材包括碳水化合物壁材和蛋白类壁材；内层芯材包括DHA藻油。所述制备方法为：将碳水化合物壁材、蛋白类壁材加入水搅拌后加入稳定剂和水溶性的抗氧化剂；将内层芯材、油溶性的乳化剂、油溶性的抗氧化剂混合，搅拌溶解；混合后剪切得到预乳化液，均质得终乳化液；将终乳化液进行干燥，即得。本发明的纳米级DHA藻油粉的乳化制备方法工艺简单，成品率高，适宜工业化规模生产，得到的DHA藻油粉溶解性较好，品质好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纳米 dha 藻油粉 及其 乳化 制备 方法 | ||
【主权项】：
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