[发明专利]一种寒热属性均衡的烹饪调味品

摘要

本发明提供了一种寒热属性均衡的烹饪调味品，是由温热性香辛料、寒凉性香辛料及甘草组成。温热性香辛料采用辣椒面、山奈、丁香、八角、桂皮、草果、香叶、花椒、小茴香、肉蔻、胡椒、荜拨、砂仁、陈皮、白芷、大葱、生姜、洋葱、香菜、香菜根等，寒凉性香辛料采用蒲公英、金银花、鱼腥草、马齿苋、淡竹叶、菊花、桑叶等。本发明通过温热性香辛料与寒凉性香辛料配料，并通过甘草解除温热性、寒凉性香辛料之毒，使得调味品的寒热温凉属性、饮食滋味趋于平衡，烹饪时不仅能增加菜肴的色、香、味，而且通过烹饪的食品实现对人体的调理作用，使得中国饮食文化更丰富、更科学，有助于人们的身体健康。