[发明专利]一种营养米及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010531514.5 | 申请日： | 2020-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN111671037A | 公开（公告）日： | 2020-09-18 |
| 发明（设计）人： | 路祺;朱明华;路环溪;路舒然 | 申请（专利权）人： | 路祺 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L25/00;A23L29/30;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 齐宝玲 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈尔滨市香坊区*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养米及其制备工艺，属于食品加工技术领域。所述营养米主要由食品原料与药食两用食材原料按照(2～3)：1的质量比混合加工而成；其中，所述食品原料主要由谷物和豆类按照(4～9)：1的质量比组成；且所述谷物至少选用大米、糯米、小米、黑米中的一种，所述豆类选用黑豆、红豆或黄豆；及所述食品原料还包括粗粮和辅料，并依据营养米具体的食用人群而选用不同的药食两用食材原料。本发明通过将食材原料除尘除杂、预处理干净后紫外灭菌并真空塑封包装得到营养米。通过本发明制备的营养米食用口感好、营养价值高，且制备工艺简单，适于工业推广与应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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