[发明专利]一种卤制牛肉卤汁处理设备及工艺在审
| 申请号： | 202010535780.5 | 申请日： | 2020-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN111616313A | 公开（公告）日： | 2020-09-04 |
| 发明（设计）人： | 王坤;姚雪;王炜斯 | 申请（专利权）人： | 安徽省春峰食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L5/10;A23P30/00;B01D29/01;B01D29/58 |
| 代理公司： | 合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙) 34160 | 代理人： | 韩立峰 |
| 地址： | 236500 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种卤制牛肉卤汁处理设备及工艺，包括卤制台，所述卤制台的台面一端设置有竖直架，所述竖直架的内部由上至下依次设置有蒸煮锅和过滤箱，所述蒸煮锅与过滤箱之间通过送料管连接，所述过滤箱的出料管口与螺旋送料管的进料管口连接，所述螺旋送料管倾斜设置，所述螺旋送料管的出料管口连接有出液管，所述出液管的另一端插入预热腔的内部，所述预热腔与卤制箱并排设置在卤制台的台面上，所述卤制箱与预热腔之间通过连通管连接，并将熟牛肉卤制完毕后，通过气缸驱动活塞杆拉动导料架向上移动，通过导料架上的支撑盘将卤制筒内卤制完毕的熟牛肉取出，避免了卤制过程中需要人工对牛肉进行打捞，降低了工作人员的工作强度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤制 牛肉 卤汁 处理 设备 工艺 | ||
【主权项】：
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