[发明专利]一种肉类浸汁机在审
| 申请号： | 202010539182.5 | 申请日： | 2020-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN111657528A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 刘龙辉;徐鑫;李其江 | 申请（专利权）人： | 江苏国味缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23P30/00 | 分类号： | A23P30/00;A23L13/70;A23L13/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 224700 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种肉类浸汁机及其快速腌制方法。先将洗净待腌制的肉类放入制作釜内进行降压处理，低压的状态下的待腌制肉体内及表面的水份快速蒸发，同时被抽出，实现待腌制品的快速沥干。在高压状态下，腌制料快速度渗入待腌肉品，使待腌肉品快速达到设定要求，从而极大地提高了腌制速度。极大地提高了速度，从而提高了效率。还提出了一种带有增压和降压装置的腌制釜，从而保证了上述快速腌制方法的实施。本发明具有结构科学合理，设备用途广泛，适用于各类肉类的腌制；腌制物沥干时间短、浸汁速度快、腌制效率高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 浸汁机 | ||
【主权项】：
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