[发明专利]姜黄素作为丙烯醛抑制剂的应用在审
| 申请号： | 202010541599.5 | 申请日： | 2020-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN111657419A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 吕丽爽;卢永翎;吕慧方;蒋晓芸 | 申请（专利权）人： | 南京师范大学 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L5/43;A23L29/00;A23L27/10;A61K31/12;A61P35/00;A61P25/28;A61P39/06;A61P29/00;A61P9/10 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 郑立发 |
| 地址： | 210024 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了姜黄素(Cur)作为丙烯醛(ACR)抑制剂的应用，相对于现有技术，本发明公开了姜黄素的一种新应用，即其能够有效捕获ACR以控制其含量，避免其与亲核生物大分子反应形成各种有害加合或交联产物。姜黄素可作为ACR的清除剂，抑制体内及食品加工过程中产生的ACR，从而阻断ACR与亲核生物大分子反应形成的各种有害加合或交联产物对人体造成危害。 | ||
| 搜索关键词： | 姜黄 作为 丙烯醛 抑制剂 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京师范大学，未经南京师范大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010541599.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种医疗废物丢失应急处理系统
- 下一篇：车辆事故自动处理方法、车载终端及车辆
