[发明专利]一种娃娃菜的保鲜方法在审
| 申请号： | 202010587515.1 | 申请日： | 2020-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN111685173A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 王清;左进华;高丽朴;曾诗娴 | 申请（专利权）人： | 北京市农林科学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 吴爱琴 |
| 地址： | 100097 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种娃娃菜的保鲜方法。所述保鲜方法为：将采后娃娃菜的根部浸泡于棕榈酸溶液中20～30s，取出后自然晾干，于19‑22℃的温度下贮藏。所述棕榈酸溶液的浓度可为：0.03g/L～0.05g/L。娃娃菜经过本保鲜剂处理后能够有效延长娃娃菜根部褐变和外观品质下降，且娃娃菜组织状态及新鲜度均优于对照实验组；经本保鲜剂处理后的娃娃菜在20℃贮藏条件下，贮藏时间可延长至14天以上；本发明中的棕榈酸浓度在安全剂量以内，安全无副作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 娃娃 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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