[发明专利]一种香酥辣椒的制备方法在审
| 申请号： | 202010589599.2 | 申请日： | 2020-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN111728161A | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 崔学良 | 申请（专利权）人： | 崔学良 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/20;A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 秦琼 |
| 地址： | 063000 河北省唐*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种香酥辣椒的制备方法，包括如下步骤：(1)将辣椒洗净后切段，备用；(2)将洗净切段的辣椒与复合腌料、耗油以及盐搅拌均匀，然后进行腌制，得到腌制辣椒；(3)将葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮于食用油中进行炸制，得到料油；(4)向料油中加入腌制辣椒，然后进行炒制，即得。本发明的有益效果为：本发明所述香酥辣椒的制备方法，对辣椒进行了限定条件下的腌制，然后以特制料油对所述腌制后的辣椒进行炒制，通过对腌制中的调味料，炒制中的料油所采用的原料进行合理配比，以及对腌制以及炒制工艺条件的控制，最终制备得到的香酥辣椒，辣度适中、口感酥脆、香味浓郁、营养丰富，能够增进食欲，促进消化，非常适宜佐餐。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香酥 辣椒 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于崔学良，未经崔学良许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010589599.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
