[发明专利]利用绿茶茶末制备速溶红茶的方法在审
| 申请号： | 202010616111.0 | 申请日： | 2020-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN111772009A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 马驰;陈国锋 | 申请（专利权）人： | 湖北采花茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/18 | 分类号： | A23F3/18;A23F3/16;A23F3/06;A23F3/22;A23F3/28;A23L29/00;A23L3/3472;C05F5/00 |
| 代理公司： | 宜昌市慧宜专利商标代理事务所(特殊普通合伙) 42226 | 代理人： | 彭娅 |
| 地址： | 443400 湖北省宜昌市五峰*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用绿茶茶末制备速溶红茶的方法，其步骤为：1）将绿茶茶末加入90℃以上的水进行快速洗涤，时间为30s以内，然后过滤去除滤液，茶末再加入90‑100℃的水进行提取，提取时间为20‑40min，提取后的料液进行冷却过滤，去除滤渣；2）步骤1）提取过滤后得到的滤液加入梨子浆液进行混合，然后进行发酵；3）发酵完的料液依次进行离心过滤、超滤和陶瓷膜过滤，再进行降膜浓缩，最后喷雾干燥得到速溶红茶。本发明的工艺能够不仅能够有效利用绿茶茶末来制备速溶红茶，还能提高速溶红茶中的茶黄素含量，提升产品品质。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 绿茶 茶末 制备 速溶 红茶 方法 | ||
【主权项】：
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