[发明专利]一种易成型低热量的甜品浆料组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 202010616718.9 | 申请日： | 2020-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN111657390A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 宋星睿;宋晟遥 | 申请（专利权）人： | 宋星睿;宋晟遥 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32;A23G9/34;A23G9/42 |
| 代理公司： | 北京兆君联合知识产权代理事务所(普通合伙) 11333 | 代理人： | 刘俊玲 |
| 地址： | 100081 北京市海*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种用于制备易成型甜品浆料的原料组合物，它包含以下重量百分比的组分：15%~35%的富含多糖的食用材料、0.5%~10%的甜味材料和余量的纯净水；所述的富含多糖的食用材料，进一步按重量百分比计，由90%~100%的淀粉含量高于10%的食源性材料和0%~10%的辅助性多糖食用材料组成；所述的辅助性多糖食用材料选自非淀粉粘质多糖含量高于40%的食用材料或膳食纤维含量高于0.9%的食源性材料中的任意一种或两种。本发明的原料组合物能够制得软糯细腻、高弹性稳定的浆料，无需加入大量的脂肪、蔗糖和增稠剂，制得的甜品浆料比现有技术的甜品浆料热量更低，更健康。本发明还提供利用所述原料组合物制备的甜品浆料及其制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 成型 低热量 甜品 浆料 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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