[发明专利]一种混合腐竹制作方法在审
| 申请号： | 202010629166.5 | 申请日： | 2020-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN111802469A | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | 陈曦 | 申请（专利权）人： | 淮北市铚康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 235100 安徽省淮*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种混合腐竹制作方法，包括如下步骤：步骤1：合格黄豆的选取处理，步骤2：辅料的选取处理，步骤3：黄豆的去皮处理，步骤4：黄豆的浸泡操作，步骤5：黄豆的磨浆、煮浆操作，步骤6：黄豆的熬皮操作，本发明涉及腐竹制作技术领域。该混合腐竹制作方法，使得腐竹在生产过程中添加了紫薯、黑豆和薄荷的相关营养素，不仅与黄豆的营养相辅相成，而且豆类的黄豆酮能够与紫薯糊淀粉互相影响，促进身体吸收，并且通过缓慢研磨，使得黄豆浆液能够被研磨的更加充分，间接的提高了腐竹产量，将黄豆通过去皮处理，能够将黄豆有效物质全部被浸泡在水中，提高了浸泡效率，并且去皮操作简单方便，易于工作人员操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 腐竹 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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