[发明专利]一种以亚麻木酚素提取物为抗氧化剂的乳液及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202010636332.4 | 申请日： | 2020-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN111631338A | 公开（公告）日： | 2020-09-08 |
| 发明（设计）人： | 邓乾春;程晨;黄凤洪;禹晓;黄庆德;许继取;于坤;郑畅 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院油料作物研究所 |
| 主分类号： | A23L3/3499 | 分类号： | A23L3/3499;A23L3/3562;A23L29/00;A23L29/10;A23L33/105;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 齐宝玲 |
| 地址： | 430000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种以亚麻木酚素提取物为抗氧化剂的乳液及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述乳液包括油相、水相和乳化剂，所述水相包括亚麻木酚素提取物及所述乳化剂为植物蛋白类乳化剂。本发明公开的乳液体系通过开环异落叶松树脂酚SECO与开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷SDG的比例调控体系的抗氧化性能及稳定性，具有良好的氧化稳定性、较强的热稳定性及较高的脂溶性活性物质的生物可给性。同时本发明还提供了一种在乳化前向水相中添加抗氧化剂的制备方法及所述乳液在保健食品、功能食品以及营养强化食品领域中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻木 提取物 抗氧化剂 乳液 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国农业科学院油料作物研究所，未经中国农业科学院油料作物研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010636332.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：比例泵型畜禽饮水管理系统
- 下一篇：餐具清洁系统
