[发明专利]速溶全脂牦牛乳粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202010646883.9 | 申请日： | 2020-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN111743004A | 公开（公告）日： | 2020-10-09 |
| 发明（设计）人： | 宋礼;罗丽;崔广智;苏德亮 | 申请（专利权）人： | 甘肃华羚乳品股份有限公司;甘南牦牛乳研究院;甘肃华羚生物技术研究中心 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23C3/037;A23C7/04;A23C1/12;A23C13/16;A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 闻盼盼 |
| 地址： | 747000 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及乳制品技术领域，尤其是涉及一种速溶全脂牦牛乳粉及其制备方法。速溶全脂牦牛乳粉的制备方法，包括如下步骤：将牦牛奶浓缩得到浓奶，将所述浓奶进行喷雾干燥处理以形成粉末；其中，所述浓奶的干物质质量浓度为35％～39％，所述浓奶的温度为45～48℃；所述喷雾干燥处理包括：所述喷雾干燥的排风温度为65～80℃，进风温度为160～190℃。本发明通过采用上述浓缩条件和喷雾干燥条件，减少蛋白变性点，使制备得到的牦牛乳粉奶香味足、持久，且无冲调白点和挂壁现象。 | ||
| 搜索关键词： | 速溶 全脂 牦牛 乳粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于甘肃华羚乳品股份有限公司;甘南牦牛乳研究院;甘肃华羚生物技术研究中心，未经甘肃华羚乳品股份有限公司;甘南牦牛乳研究院;甘肃华羚生物技术研究中心许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010646883.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种生活垃圾用环保处理罐
- 下一篇：一种钢铁冶炼钢渣废弃物再利用综合处理系统
