[发明专利]一种利用玉米蛋白粉酶法定向制备LPP三肽的方法有效
| 申请号： | 202010660848.2 | 申请日： | 2020-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN111909237B | 公开（公告）日： | 2021-06-08 |
| 发明（设计）人： | 黄国清;葛慧娟;肖军霞;张志凯;李晓丹;朱英莲 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | C07K5/083 | 分类号： | C07K5/083;C12P21/06;C07K1/36;C07K1/22;C07K1/34;A23L33/18 |
| 代理公司： | 青岛合创知识产权代理事务所(普通合伙) 37264 | 代理人： | 王晓晓 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种利用玉米蛋白粉酶法定向制备LPP三肽的方法，包括以下步骤：玉米蛋白粉的预处理、分散；碱性蛋白酶水解；风味蛋白酶和木瓜蛋白酶水解；外切蛋白酶水解；水解产物离心后超滤，经大孔树脂吸附脱苦脱色，真空冷冻干燥得到富含LPP三肽的水解物冻干粉。本发明的制备方法可以实现LPP的定向释放，不仅增加了水解物中LPP的含量，还大大提高了酶解过程的蛋白质回收率；本发明还采用大孔吸附树脂对玉米蛋白粉水解物进行脱苦脱色处理，且效果明显，有效解决了玉米蛋白粉水解物颜色深、苦味强的问题。本发明的技术方案对于开发新型的降血压功能食品补充剂、提高玉米蛋白粉的综合利用程度具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 玉米 蛋白粉 法定 制备 lpp 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青岛农业大学，未经青岛农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010660848.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
