[发明专利]一种采用静磁场处理果蔬的方法及其应用在审
| 申请号： | 202010662546.9 | 申请日： | 2020-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN111869814A | 公开（公告）日： | 2020-11-03 |
| 发明（设计）人： | 方志财;方彦雯;吴文娟;柳萌萌;黄继荣 | 申请（专利权）人： | 上海师范大学 |
| 主分类号： | A23L5/30 | 分类号： | A23L5/30 |
| 代理公司： | 上海科盛知识产权代理有限公司 31225 | 代理人： | 吴文滨 |
| 地址： | 200234 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种采用静磁场处理果蔬的方法及其应用，将果蔬置于静磁场中进行磁化处理，所述静磁场的磁化强度为400～800mT，磁化处理时间为0.5～2.0h。应用为该方法在调节果蔬的酸度及糖酸比方面的应用。与现有技术相比，本发明可调节果蔬的酸度，进而调节糖酸比，改善果蔬食用口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 磁场 处理 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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