[发明专利]一种椴树雪蜜及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202010679459.4 | 申请日： | 2020-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN111657463A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 李建文;谢建新 | 申请（专利权）人： | 陕西安康幸福农业有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L5/20;A23L5/00 |
| 代理公司： | 北京成实知识产权代理有限公司 11724 | 代理人： | 张焱 |
| 地址： | 725100 陕西省安康*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种椴树雪蜜及其制备方法和应用，所述椴树雪蜜包括椴树蜜与空气结晶核，其中，空气结晶核的制备方法是将椴树蜜过滤除杂后置于10℃‑15℃的环境中进行结晶得到空气结晶核。本发明制备的椴树雪蜜的颜色雪白，营养价值高，通过在椴树蜜中加入空气结晶核可以制备得到椴树雪蜜，无需进行反复酿造自然成熟，解决了现有椴树雪蜜大多需要经过反复的酿造自然成熟，存在无法实现工业化生产的问题；本发明实施例提供的制备方法简单，通过真空浓缩并加入空气结晶核实现乳化，制备的椴树雪蜜可以完全结晶，呈固态膏霜状，颜色为雪白色，适用于工业生产，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椴树 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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