[发明专利]一种月桂酸单甘油酯纳米乳的制备方法及其产品与应用在审
| 申请号： | 202010679563.3 | 申请日： | 2020-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN111869721A | 公开（公告）日： | 2020-11-03 |
| 发明（设计）人： | 徐天天;李逢春 | 申请（专利权）人： | 河南大华生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23B5/06 | 分类号： | A23B5/06 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 51230 | 代理人： | 轩勇丽 |
| 地址： | 450000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种月桂酸单甘油酯纳米乳的制备方法及其产品与应用，用于提高时间的保鲜时间，属于食品保鲜技术领域，该纳米乳的制备方法为：(1)将月桂酸单甘油酯加入脂质溶剂中加热，完全溶解形成溶液A；(2)将表面活性剂加入亲水性溶剂中搅拌形成溶液B；(3)将溶液A逐滴加入溶液B中，并不断搅拌，滴加完成后，将所得混合物以100W功率超声30min，得到稳定的月桂酸单甘油酯纳米乳；本发明通过将月桂酸单甘油酯制成纳米乳液后涂覆在鸭蛋表面并晾干，能够形成均匀的保护膜，起到杀菌消毒和保鲜的作用，可以有效延长鸭蛋的保鲜时间，提高鸭蛋的保存时间，维持鸭蛋品质不易变质，同时该乳液成分安全无毒，适于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 月桂 甘油酯 纳米 制备 方法 及其 产品 应用 | ||
【主权项】：
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