[发明专利]一种酥脆肉干及其制备方法在审
| 申请号： | 202010685341.2 | 申请日： | 2020-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN111869834A | 公开（公告）日： | 2020-11-03 |
| 发明（设计）人： | 刘代福 | 申请（专利权）人： | 南北兄弟药业投资有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40 |
| 代理公司： | 深圳市优赛诺知识产权代理事务所(普通合伙) 44461 | 代理人： | 刘斌强 |
| 地址： | 中国香港湾仔骆克道1*** | 国省代码： | 香港;81 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种酥脆肉干及其制备方法，具体的，其制备方法包括(1)将包含生肉粉的原料以1克每1至10毫升的比例加入水，搅拌均匀得肉浆；(2)将步骤(1)的肉浆通过涂覆多条紧邻的同向肉浆条形成肉浆层得肉浆饼；所述肉浆饼有一层或上下多层所述肉浆层；当所述肉浆饼有上下多层肉浆层时，相邻的两层肉浆层的肉浆条不同向；(3)烤制步骤(2)的肉浆层得肉干。制得的肉干滋味鲜美、食用方便、容易携带，并且含肉量高，肉香十足，老少皆宜，特别是对于牙口不好的人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酥脆 肉干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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