[发明专利]一种葡萄酒的澄清方法在审
| 申请号： | 202010691436.5 | 申请日： | 2020-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN111925902A | 公开（公告）日： | 2020-11-13 |
| 发明（设计）人： | 倪辉;刘芯如;伍菱;姜泽东;朱艳冰;杨远帆;李清彪 | 申请（专利权）人： | 集美大学 |
| 主分类号： | C12H1/056 | 分类号： | C12H1/056;C12H1/065 |
| 代理公司： | 厦门创象知识产权代理有限公司 35232 | 代理人： | 王凤玲;尤怀成 |
| 地址： | 361000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种葡萄酒的澄清方法，其包括：向葡萄酒中加入卡拉胶溶液，常温静置以进行下胶，下胶后离心处理，得到澄清的葡萄酒。该方法通过生产的I‑2卡拉胶作为澄清剂用于葡萄酒澄清处理，具备生产过程中碱处理时间短，应用于葡萄酒时澄清剂使用量少、澄清效果明显、能够提高葡萄酒的品质等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄酒 澄清 方法 | ||
【主权项】：
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