[发明专利]一种高香速溶茶粉、其制备方法及饮品有效
| 申请号： | 202010693551.6 | 申请日： | 2020-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN111758818B | 公开（公告）日： | 2023-06-30 |
| 发明（设计）人： | 陈建华;翁少伟;张晓峰;杨婷婷 | 申请（专利权）人： | 上海旭梅食品科技股份有限公司;开封力嘉食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/18 | 分类号： | A23F3/18;A23F3/20;A23F3/22;A23F3/30;A23F3/40;A23F3/42 |
| 代理公司： | 北京专赢专利代理有限公司 11797 | 代理人： | 刘梅 |
| 地址： | 201100 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明适用于食品技术领域，提供了一种高香速溶茶粉、其制备方法及饮品，该高香速溶茶粉的制备方法包括以下步骤：将茶叶与水进行水蒸气蒸馏处理，得到香气蒸出液和茶叶残渣；往香气蒸出液中添加乙醇进行混合后，再添加环糊精依次进行香气吸附、冷析结晶和离心处理，得到环糊精湿粉；将环糊精湿粉与壁材进行混合，得到茶粉A；将茶叶残渣与水混合，并经保温提取和离心处理后，得到离心液；将离心液进行真空浓缩处理，得到浓缩液；往浓缩液中添加麦芽糊精进行均质乳化处理后，再经喷雾干燥处理，得到茶粉B；将茶粉A与茶粉B进行混合，得到高香速溶茶粉。该制备方法制得的高香速溶茶粉香气强度高、茶香自然纯正、协调饱满，具有很好的赋香效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 制备 方法 饮品 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海旭梅食品科技股份有限公司;开封力嘉食品科技有限公司，未经上海旭梅食品科技股份有限公司;开封力嘉食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010693551.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
