[发明专利]一种紫云红芯红薯酸奶的制作工艺在审
| 申请号： | 202010715940.4 | 申请日： | 2020-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN112244090A | 公开（公告）日： | 2021-01-22 |
| 发明（设计）人： | 周丹;郭微;古建兰;帅卒 | 申请（专利权）人： | 周丹;贵州师范学院 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 李余江;程新敏 |
| 地址： | 550001 贵州省贵阳市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种紫云红芯红薯酸奶的制作工艺，包括以下步骤：1)紫云红芯红薯备料；2)新鲜牛奶备料；3)熟化紫云红芯红薯；4)制备巴氏灭菌奶；5)发酵酸奶；6)破乳冷却；7)制备紫云红芯红薯酸奶。本发明将酸奶与紫云红芯红薯的口味融合于一体，增加了其美味的同时，营养丰富，制作方法简单，适宜在社会上推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫云 红薯 酸奶 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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